11月6-7日，第五届国际油脂油料大会在广州举行。五年来，这个大会见证了中国“十一五”经济发展速度，推动了中国油脂油料行业与国际市场接轨的步伐。本届大会，更是一次充满智慧的大会，中国油脂油料行业在“十二五”期间如何发展，业内人士在这里找到了答案，那就是，对于外部市场越来越高的依存度使我国油脂油料行业发展面临高风险，这种状况已经到了必须扭转的时候了，靠产能扩张的赢利模式再也不能继续下去了，油脂油料行业亟待加快发展方式转变，通过“十二五”的努力，形成中国油脂油料产业发展竞争力。

　　“十一五”期间，随着经济社会发展，油脂油料行业发生了深刻变化，出现了“外向型”格局。据国家粮油信息中心报告，2010/11年度，我国进口大豆将达5200万吨，再创历史新高，进口大豆占我国大豆新增供应量的78%。2010/11年度，我国食用油消费量2743万吨，其中豆油消费占40%，棕榈油占24%，菜籽油占16%。我国油脂油料市场已是一个对外依存度很高的市场，而且从发展趋势上看，油脂油料对外依存度仍可能会进一步提高。中国粮油控股有限公司油脂部副总经理昌木平对国内油脂油料供应现状的分析证明了这一点。“十一五”期间，国产油料播种面积基本稳定，大豆、菜籽、花生、棉籽、葵花籽等品种略有下降。产量徘徊不前，大豆在1500万吨上下浮动，花生、菜籽、棉籽在1000万吨上下起伏。国产油料没有增长，国内油脂压榨量猛增，主要原料是进口大豆和菜籽，目前合计进口量已达到了5000多万吨，上升趋势极为明显。油脂压榨原料对进口的依赖度已经达到了80%以上的水平了。

　　大豆出油率较低，其压榨的主产品是豆粕，而大豆进口与豆粕出口今年同时创了新高。这表明中国不能再继续扩大大豆压榨产能了，国内油脂的需求实际已经转向棕榈油。国际贸易市场上最活跃的棕榈油在“十一五”期间成为中国油脂进口的主要来源。马来西亚种植及原产业部副部长、拿督哈姆扎 翟努丁说，棕榈油产品是马来西亚向中国出口的重要商品。2009年出口了30.9亿美元，占当年向中国出口总额的16.2%，包括RBD棕榈油脂和RBD棕榈油硬脂，计21.4亿美元，占马来西亚整个的棕榈油和棕榈产品出口的68%。据《油世界》统计，马来西亚在2010年的头9个月，对中国的出口占到了65%之多，同比增长了6%。棕榈油日益被中国市场所接受，加上棕榈油和其他油类产品在成本效应比上具有巨大竞争力，棕榈油在中国的市场份额还将得到进一步提升。

　　一方面大豆压榨已经过剩，一方面油脂市场产不足需。低利润低价格的大豆压榨，抑制了国产油料生产的发展和企业的发展，使我们不得不大量进口价格相对低廉的棕榈油以满足市场需求。因为中国的油脂油料市场是企业的市场。“十一五”期间，中国大豆压榨行业集成度不断提高，现有90家大型大豆加工企业中，有60多家具有外资背景，其产能占国内总量的70%，而前11家大的企业集团，占到了总产能的一半左右，其中益海占21%，中粮10%，嘉吉和九三都在8%左右。在过去的两年中，行业产能扩张的速度稍有放缓，产能的利用率有所好转，从之前的50%以下回升到50%以上了，但是产能利用率还是比较低，还处在一个相对过剩的阶段。但目前，产能的扩张速度又开始提速，不久将会有更多的产能投产。

　　产能继续提高，原料供应有保障吗？南美是大豆主要出口国。我们一直认为，那里有无限多的土地可以用来开垦种大豆，其实不然。巴西大豆种植者协会第二执行理事希尔瓦先生来自巴西马托格罗索州，他自己就是农场主。他说，近5年也是巴西大豆生产迅猛扩展的时期，种植面积已经由南部扩展到了中西部，马托格罗索州的种植面积达到了3000万英亩，5年前只有130万英亩。巴西的大豆面积和产量目前已经基本稳定下来。因为可开垦的土地基本没有了，而高额的交通运输成本制约了种植积极性。因此，巴西下一步是发展大豆加工，肉类生产需要豆粕，而政府要求生物柴油比例是5%，这要用上豆油，而5%据说还要变为8%，那需求量就更大了。也就是说，巴西的大豆，不仅中国需要，巴西自己也越来越需要了。整个美洲大豆压榨产能扩张势头也很迅猛。

　　面对国际市场发生的变化，国内油脂加工行业在产能扩张的路上必须刹车了，低利润低价格状况亟待转变。如果不用合理的利润把中国自己的油脂油料生产刺激起来，发生油荒并不是危言耸听。因为，棕榈油也不是取之不尽的。马来西亚Ganling有限公司董事林亚丰先生介绍，棕榈油是目前全球产量最大的油类，占总产量的28%，有17个国家进口棕榈油。棕榈油采油率高，产量增长快，去年全球棕榈油的产量是4500万吨。目前，印度尼西亚是全球最大的棕榈油生产国，占总产量的46%，马来西亚占39%。目前，两国的棕榈树种植面积都不会有大的增长了，产量呢，那要看“拉尼娜”与“厄尔尼诺”的活动情况。降水过多和降水不足都会影响产量。马来西亚这两年产量“略增1%”，印度尼西亚“2011年会比2010年增长3.2%”。“整个棕榈油生产会在2011年放缓”。

　　从南美到南亚，中国这两大油脂油料进口基地都已经过了“青春期”。这就是我国油脂油料行业发展面临的共同问题：原料保障问题。目前，企业的一切努力都是在解燃眉之急：订货期限越来越远，订货量越来越大。当然，规避风险还要靠期货市场。大连商品交易所总经理刘兴强说，2008年，大豆价格在一个多月内从每吨5800元下跌到3000元，如果没有期货市场对冲和规避风险，相当多的外贸企业将面临灭顶之灾。截至10月底，今年大商所油脂油料品种总成交量4.5亿手，占全所市场的76%；成交额23.6万亿元，占全所市场的80%。今年1-9月份，有8683家法人企业参与了大连油脂油料品种的期货交易，法人企业成交量占总成交量9.52%，比去年提高了2个百分点。但套期保值本身并不是一个固定的赢利模式，期货市场只是规避风险而不能消灭风险。

　　企业已经认识到，行业竞争必须依靠更综合的能力，更系统性的能力，除了做好采购之外，还需要在物流、金融方面都要有相应的配合。但还有一个能力必须从现在开始培育，就是对国内油脂油料产业的良性带动，就是“内向型”能力。别用“低廉”当武器，让消费者不能放心，让农民不能播种。过去五年，我们的企业把巴西的大豆种植带动起来了，未来五年，能否把中国的油料生产带动起来？希尔瓦先生的大豆亩产是400多斤，我国东北大豆平均亩产不到300斤。希尔瓦种大豆是百分之百购买种子，我们的农民不少还是用商品豆当种子。这个差距就是产量差距。其他油料作物也有类似的问题。也就是说，都有增产潜力待挖。

　　对于中国农民来说，给一个合理稳定的价格环境就可以了。